Cà phê đặc sản BANDON MINDSET 450g – Cà phê Tư duy

Nói đến cà phê là nói đến một sản phẩm liên quan mật thiết đến hoạt động trí não. Một trong các hoạt động đó là tư duy.

Thế giới luôn thay đổi. Ngày nay, sự thay đổi ấy diễn ra nhanh chóng hơn. Và do đó, chúng ta cần tư duy lại để luôn thích ứng.

Cà phê phin Bandon Mindset hài hòa và cân bằng cả hương lẫn vị. Sự cân bằng ấy giúp bạn tư duy chuẩn xác hơn.

Khác với nhiều loại cà phê đen – đặc – đậm – đắng thông thường, cà phê phin Bandon Mindset không sử dụng nguyên liệu cà phê đại trà. Cả 3 loại nguyên liệu cà phê có trong thành phần của cà phê phin Bandon Mindset đều tiệm cận các tiêu chuẩn của cà phê đặc sản – specialty coffee.

Cà phê thường chỉ có thể tạo ra cà phê ngon, nhưng đạt đến trình độ “tư duy” phải là cà phê đặc sản.

Sự phối hợp của 3 loại nguyên liệu ấy phải đáp ứng hai yêu cầu: (1) cà phê phải ngon và (2) đạt được sự cân bằng về cả hương lẫn vị. Điều này rất cần thiết cho tư duy. Vừa đủ tính sáng tạo, đột phá, vừa đủ tính cẩn trọng. Tư duy luôn cần như vậy.

44% cà phê Robusta Buôn Ma Thuột red honey, 28% cà phê Buôn Ma Thuột Culi, 28% Arabiaca Cầu đất full wash; tuyệt đối không sử dụng chất độn và hương nhân tạo.

Cà phê phin Bandon Mindset hài hòa và cân bằng cả hương lẫn vị. Sự cân bằng ấy giúp bạn tư duy chuẩn xác hơn.

• Cho 25 gam cà phê vào phin cà phê (khoảng 6 muỗng cà phê).
• San phẳng, lắc và gõ nhẹ vào thân phin loại bỏ không khí thừa và khoảng trống trong lòng bụng phin, gài tấm chặn.
• Loại bỏ cặn: dùng ngón tay vuốt nhẹ dưới đáy phin, hạn chế hạt cà phê lọt vào tách rồi đặt thân phin lên nắp phin.
• Rót chậm vào phin khoảng 15 ml nước sôi để nước ngấm trừ trên xuống và rót 5 ml nước sôi (92°C đến 98°C) vào nắp đậy phin bên dưới để nước ngấm từ dưới lên.
• Sau khi ủ cà phê trong vọng 20 giây, đưa thân phin và tấm lọc lên miệng tách, rót thêm 60 ml nước sôi lên tấm chặn để nước sôi ngấm đều. Sau 15 – 20 giây, cà phê bắt đầu nhỏ giọt xuống tách. Nếu cà phê chưa nhỏ giọt, dùng muỗng nhỏ gạt nhẹ dưới đáy phin.
• Thời gian nhỏ giọt của cà phê phin Bandon Mindset là từ 7-8 phút.

Lưu ý: Nếu bạn uống cà phê với đá hoặc với sữa, giảm lượng nước sôi rót vào phin lần 2 còn 50 ml